昨日の夜は、女三世代で長野の親友Ｈ家に遊びに行ったツノ坊を大曽根駅で拾って、そのまま食事をすることに。ご近所でいいところがないかと探して 徳川マルシェというパスタ＆カフェBarを初訪問しました。
お店提供の昼間の写真です。飲食店らしからぬ外観にちょっと不審に思いつつ、ドアを開けると、内観もなんとも言えぬ不思議な雰囲気です。
お店のイチオシが、一人前のパスタにバジルを５０枚使うというジェノベーゼとのことで、私はこれにクリームを加えたほうれん草・ベーコン（冒頭の写真）をオーダーしました。 バジル５０枚というだけのことあって、まさにリューイーソー（緑一色）。おまけにほうれん草が加わってるので、緑一色緑を定番の緑の毛氈の雀卓でロンしたみたい！（笑） クリームを加えていなかったら、さらに緑度が増して、ダブル緑一色だったと思います。 パスタに乗っていた四角いものは麩か、はんぺんかと思ったけど、ベーコンでした。そりゃそうだ、ベーコンを頼んだんだから。でもあまりの緑にド肝を抜かれ、すっかり記憶が飛んでいました。 さてお味は？ たっぷりのジェノベーゼ・クリームソースをパスタに絡めて、口に運ぶと、とろけるような美味しさ。ジェノベーゼとクリームの合わせ技。とってもステキなハーモニーを奏でています。見事な合わせ一本です。
ツノ坊はといえば、期間限定の
鶏ときのこのクリームソース柚子胡椒味。柚子の香りが付いたクリームソースに胡椒がピリッと利いています。ソース自体に柚子の香りが溶け込んでいるけど、お気に入りでさらに脇に盛られた柚子胡椒を追加してもよし。二人でお皿を交換し合って、２種類の味を楽しみました。
昨夜は、クルマで大曽根駅でツノ坊を拾って、そのまま出かけたけど、十分我々の散歩圏内です。いいお店に出会いました。次回は、トマトクリームソースと決めています。
