週末、清学寺で参拝した後、ダメもとで ふくろうラーメンに立ち寄りました。
有名店で、これまで何度も、何度もクルマで通り掛かったことはあったけど、一度も食べたことはありませんでした。時間は１時半くらいだったかな。そのせいか行列は無し。ドアを開けると、カウンターだけのお店でしたが、ちょうど空席が２つありました。座ろうとすると「先に食券を買ってください」。考えた挙句、二人とも、この店の名物らしいからみそラーメンにしました。驚いたのは、カウンターの中でラーメンを作っているのも、接客も、二人とも若い女性だったこと。接客の女性は外国人だったけど、ツノ坊と意見が分かれたのは、料理人。ツノ坊は「外国人」と言うけど、私は「日本人」派。聞くわけにはいかないので、謎のままです。オーダーすると、からみそとニンニクの量を尋ねられます。
二人とも初めてなので、からみそは１辛、ニンニクもいちばん控えめでお願いしました。ラーメン屋って店によってはとってもぶっきらぼうで、初めて来たお客を小バカにし、それを『売り』にしているような店もあるけど、ここふくろうラーメンは何ごとにつけ、とても親切で、やさしいラーメン屋さんです。
出てきたラーメンの中央に梅干しのようなものがのっています。これがからみそでした。冒頭の写真のからみそラーメンの食べ方に従って、①まずはスープから。ややお味噌汁のような味でした。②次に麺。結構太めで縮れた平らな麺で、もちもちしていて、フェットチーネ パスタのようでした。③そしてからみそをスープに溶いて麺と一緒に食べる・・・と辛い。辛さにそんなに強くない私たちにとっては、１辛でも十分に辛い。でも旨い。④最後にからみそを麺に付けて食べる。これまた辛い！ ⑤あとは自由に食べる ツノ坊とふたり、「これまで食べたことのないラーメン」と意見が一致。気に入った！ でも次も、からみそもニンニクも少なめで決まりです。
このところ徳川町の如水の塩ラーメンや、
矢場町の麺屋聖の貝出汁の醤油ラーメンだったり、美味しいラーメンに巡り合えています。如水同様、散歩のついでに立ち寄れるお店なので、再訪間違いなしです。
