昨年１１月から営業を止めていた 磯輪家御用達のインディアン・レストラン
『シャティ』。
この間、何度か電話を入れていました。
最初は、呼び出し音が鳴るけど、応答がありませんでしたが、その後、
「現在この電話番号は使われておりません」
というテープが流れるように変わってしまったので、
「こりゃ～ 本当に閉店しちゃったんだ！」
とあきらめていました。
ところが先月、名大附属の同級生の旧姓Ｆが
「シャティの前を通ったら、電気がついていて、
中で誰か人が動いてたよ」
との第一報が入りました。
そして今月に入って、彼女、再びシャティの前を通ったらお店が開いている
ようだったので、
「お店の中に入って行ったら、ママさんがいたので
お話させてもらったところ
『６月の１３日から又営業してるんです。
磯輪さんにもくれぐれもよろしくお伝え
下さい』
って言われたよ」
オー・マイ・グッネス！ 再開だ！
するとその直後に、大学の後輩で、シャティの近所に住んでいるＫくんからも
メールが来ました。
「以前、先輩からシャティの話が出たように記憶していました。
昨日、行きました。近所なので。６月に復活したんです。
帰り際に、マスターとママさんの2人と話していた時に、
先輩のお名前を出すと、
『昔からお世話になってます』
懐かしそうな感じでしたよ」
こんな風にみんなが連絡してくれ、本当にうれしいです。
それほど磯輪家とシャティの関係は有名なんですね 笑
その後、二度、訪問しようと思ったけど、いずれも定休日の水曜だったため、
なかなか行けなかったんですが、昨日、ツノ坊と二人、やっと訪問できました。
９か月ぶりの再会で、本当に懐かしかった！
聞けば、ご主人の体調が悪くなり、手術、入院などのためにお店を閉じざるを
えなかったそうですが、お店に立てるほど回復して、ご夫婦お揃いで我々を迎えて
くれました。
もう２０年くらいのお付き合いだから、本当にうれしかった。
これまでは代々ネパール人のシェフだったけど、今回初めてインド人スタッフに総替わり
したと聞いて、味はどうだろうか心配しつつ、食べてみました。
ママさんも、心配して、「味はどうですか？」と尋ねてくれました。
確かに味は以前とは違います。
手前が私のお気に入りのキーマ・カレー。色味がずい分赤っぽくなりました。
辛くなったのかと思ったんですが、ところがどっこい。逆に甘みが感じられるほど。
同時にコクが増しました。 昔とは違う味ですが、これはこれでとても美味しかった
です。
うれしい！ これで安心して、また通えます！
食前、食中、食後と、いろいろと話をすることができました。
お店が再開し、ご主人が回復され、私たちは幸せでしたが、ママさんとご主人からも
何度も、
「また磯輪さんに会えてうれしい。
本当によく来てくれました」
と何度も言ってもらい、お互い感激し合っていました。
そこでみなさんにお願いです。
半年間もお店を休んでいて、電話番号も少し変わってしまった（052-763-2638)
ので、お店が再開したことを知らないお馴染みさんもたくさんいると思うんです。
商売を前のレベルに戻すのに苦労されているかもしれないので、ぜひみなさん
シャティへ食べに行ってください。
お店の情報はここです。
味は保証します！
ただ以前よりちょっと甘さが感じられるので、現時点であれば、辛さは最低でも
『６番 very very hot』以上にして下さい。私も、以前は５番でしたが、その話を聞いて
昨夜は６番にしました。
メニューには載っていませんが、超激辛好きの常連さんは、再開後は「３０番」
にしている女性もいるそうです！！
現在も、以前の味に近付けようと、シェフと打ち合わせを繰り返してるそうですが、
私は何も以前の味にこだわる必要はないと思っています。
だって過去にも何度かシェフが替わり、その都度、味は微妙に変わってきていたので。
ただ 辛さのレベルは、今後、変化する可能性もあるので、念のためママさんに
確認した方がいいかもしれません。
肉厚のナンもそのままだし、チキンスープは以前よりさらに美味しくなったように
感じました。サラダもちょっと豪華になりました。
もし行ったら、
「磯輪さんの紹介です」
とママさんがご主人に伝えてください。
私たちが、応援してることを 二人にもぜひ伝えたいんです。
ぜひみなさんのご支援をお願いします！！
